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미생물 대사조절기
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1.다른자리입체성
1)ATPase
키모트립신은 방향족사슬을 가지는 아미노산의 펩티드결합을 가수분해하는 반응을 촉진시 키는 효소이다. 키모트립신은 루신, 히스티딘, 글루타민 같은 아미노산의 펩티드결합을 가수 분해하기도 하지만 방향족 아미노산과 비교하여 가수분해 빈도가 낮다. 키모트립신은 에스 터결합의 가수분해도 마찬가지다. 키모트립신에 의해 에스터결합의 가수분해가 단백질의 소 화과정에 대한 생리적 역할로서는 중요하지는 않지만 가수분해반응에서 효소의 촉매작용을 연구하기에는 나주 편리한 모델이다. 보통 실험실에서 사용되는 방법은 기질로 p-니트로페 닐 에스터를 이용하여 반응의 진행을 p-니트로 페놀이온의 생성에 따라 나타나는 노란색을 측정하여 확인한다.
카모트립신에 의한 p-니트로 페닐 에스토의 가수분해의 전형적인 반응에서 반응속도는 기질 인 p-니트로페닐 에스터의 농도에 좌우된다. 기질의 농도가 낮을 경우에는 기질이 첨가됨에 따라 반응속도가 증가된다. 기질의 농도가 높을 경우에는 기질을 첨가된다 하더라도 반응속 도는 거의 변하지 않으며 최대속도에 이른다.
2)인산프룩토오스키나아제
과당 6-인산이 인산화되어 과당 1,6-비인산이 되는 반응은 이 당이 해당작용에만 관여해 도록 하는 반응이다. 포도당 6-인산과 과당 6-인산은 다른 경로에서 역할을 할 수 잇지 만 과당 1,6-비스인산은 다른 경로에서는 역할을 하지 않는다. 당으로부터 과당 1,6-비스 인산이 일단 만들어지면 다른 경로로는 갈 수 없이 이분자는 해당작용의 나머지 반응들을 꼭 거쳐야 한다. 과당 6-인산의 인산화는 매우 자유에너지 감소적이고 비가역적이며 이반 응을 촉매 하는 포스포프록토키나아제는 해당작용에서 중요한 조절효소이다.
2.공유변형
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2011.03.10
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