실과 교수학습 지도안
단 원 : 5. 우리의 식사
본시주제 : 1. 균형잡힌 식사 하기(3/10)
대 상 : 5학년
일 시 :
장 소 :
수 업 자 :
교생
지도교사
실습부장
교 감
교 장
한국초등학교
단원명 : 5. 우리의 식사
1. 단원의 개관
우리가 먹는 음식물은 우리 몸이 활동하고 성장 할 수 있는 영양소를 제공함으로써 좋은 영양 상태를 지녀 건강을 유지할 수 있도록 하는 중요한 역할을 하고 있다. 특히 이 시기의 어린이들은 지적인 발달이 활발해 지고 집중력이 증가되며, 신체적으로 급성장기에 들어서면서 활동량도 많다. 따라서 자신의 식생활에 대해 구체적인 관심을 가지도록 하여 균형 잡힌 영양섭취를 하고 간단한 음식 만들기도 할 수 있어야 한다.
영양소와 식품과의 관계를 이해하고 가정에서 다루는 여러 가지 조리 기구를 이용하여 간단한 조리를 할 수 있도록 하는 데 중점을 두고 일상 식생활에 관심을 가질 수 있도록 유도하여 실생활에 적용해 보려는 의욕을 갖도록 한다.
2. 단원의 목표
1) 아동의 영양에 대한 기초지식과 하루에 필요한 식품의 구성, 식품의 합리적인 선택 방법을 알고 이를 매일 식사에 적용할 수 있다.
2) 간단한 조리에 필요한 기구의 종류와 쓰임을 알고 이를 다룰 수 있다.
3) 삶고 끓이는 조리 방법을 이용하여 간단한 음식을 만들 수 있다.
3. 단원의 학습 계열
선수학습
이 단원의 학습
후속학습
영양소의
종류와 기능(탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 및 무기질),
식품군과 그에 해당하는 식품
1. 균형 잡힌 식사하기
◦영양소의 기능
◦식품과 영양소
◦올바른 식습관 및 학교급식
2. 간단한 조리하기
◦식품 계량하기 및 조리 기구 다루기
◦감자 익히기
◦달걀 삶기
6학년 실과.
3. 간단한 음식 만들기
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2012.10.02
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