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[경제학] 풀무원 기업분석
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풀무원 기업분석
1. 기업소개
- 1981년 5월 ‘풀무원 무공해 농산물 직판장’이라는 서울 강남구 압구정동의 한 조그만 야채 가게에서 출발한 풀무원은 ‘내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 전한다’라는 정신으로 식품을 양의 시대에서 질의 시대로 전환시키는 등 식품에 ‘질의 개념’을 도입하여 우리 나라 식품 산업에 새로운 방향을 제시해온 대표적인 기업이다.
풀무원은 초기의 어려움을 딛고 1984년 5월 ‘풀무원식품(주)’으로 법인화하여 1995년 상장회사로 되기까지 10여년 동안 두부, 콩나물로 대변되는 생지향 식품과 장류, 면류, 유지류, 건강보조식품, 생수사업 등 의욕적인 사업을 전개해왔고, 최근에는 화장품사업과 생활용품 사업, 유통사업에까지 진출하였다.
풀무원은 경기도 양주에 있는 생활공동체 풀무원 농장의 정신인 정심(正心), 정농(正農). 정식(正食)에 바탕을 두고, ‘자연과 인간이 잘 어우러진 바른 식문화를 이룩하여, 모든 사람이 건강한 삶을 누릴 수 있도록 하는 종합 식품 회사를 이룩한다.’라는 초기의 경영이념을 통하여 그 동안 독특한 기업 문화를 형성해 온 기업이다.
2. 기업 능력의 분석 : Value Chain
(1) 본원적 활동(Primary Activities)
1) 구매, 재고 및 원자재 관리(Inbound Logistics)
① 신선하고 안전한 원료를 사용한다.
- 독성물질의 잔류성분으로부터 안전한 원료를 선별, 사용한다.
- 재배 과정에 화학 비료를 과다하게 사용한 원료는 쓰지 않는다.
- 장기 보관 및 품질의 안정화를 위해 방부 처리 하거나 방사선 조사 처리한 원료는 사용하지 않는다.
- 소비자의 안전성 우려 논란이 있을 경우 사용하지 않는다.
- GMO는 사용하지 않는다.
② 원료별 세부관리
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2013.02.28
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