식생활과 문화의 이해
리포트 > 생활/환경
식생활과 문화의 이해
파워포인트
2013.02.26
21페이지
1. 식생활과 문화의 이해.ppt
2. 식생활과 문화의 이해.pdf
본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 식생활과 문화의 이해에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 식생활, 구조와 형태
2. 식생활의 과학화
3. 식생활의 문화적 검토
4. 식생활 문화의 구조
5. 식사문화와 식문화
6. 각 문화권별 식사행동 체계
7. 기호식품과 혐오식품
8. 식생활의 형성요인
9. 식생활의 발전과정
9. 식생활의 발전과정

[메슬로우(Abraham H Maslow)의 욕구5단계설]
인간에게는 5단계의 욕구가 있는데 하위욕구가 충족되어지면 상위욕구로 점차 나아간다고 함

(1) 1단계 생리적 욕구(Physiological Needs)
생명을 유지하기 위해 최소한으로 필요한 음식ㆍ물ㆍ수면ㆍ산소 그리고 배설 등의 욕구
 
(2) 2단계 안전의 욕구(Safety Needs)
신체의 안전과 동시에 심리적으로 협박당하거나 사회적으로 협박당하는 것을 피하려는 욕
구
 
(3) 3단계 소속감과 애정의 욕구(Belongingness and Love Needs)
어떤 단체에 소속되어 소속감을 느끼고 주위사람들에게 사랑 받고 있음을 느끼고자 하는
욕구
 
(4) 4단계 존경의 욕구(Esteem Needs)
사람들로부터 인정받고 존경 받고자 하는 욕구
 
(5) 5단계 자아실현의 욕구(Self-Actualization Needs)
자신의 가치관을 충실히 실현시키려는 욕구, 인생의 의미, 삶에 보람을 느끼며, 아름답
고 풍요롭게 살고 싶은 욕구
식생활과 문화, 식문화의 이해, 식생활의 구조, 식생활의 형태, 식생활 문화구조, 식사문화, 기호식품과 협오식품, 식생활 형성요인, 식생활 발전과정, 메슬로의 욕구 5단계
한국전통문화의 이해 음식문화를 좌우하는 주요한 환경적 요인 검토
중국과일본음식문화비교 한국음식문화의 특징
3식생활에 관한 단편적인 지식이나 정보가 범람.. 가공 식품에 의존하는 식생활의 미래를 위해
아동영양교육의 필요성과 교사의 역할에 대해 .. 7차교육과정 (가정과학)
식생활과 식문화 및 문화 태국의 음식문화 및 식생활 문화
외국 음식문화) 미국의 식생활 문화 외국의 음식문화) 베트남의 식생활 문화
우리나라 식생활의 개선점) 한국 식생활문화의 .. 아메리카의 식생활문화) 아르헨티나와 브라질의..
 
행동수정
토론-현대사회에서 가족의 기..
사회복지프로그램 사업계획서(..
입양의 이해와 입양가족의 실..
가족생활교육 이론) 가족생활..
(사회복지현장실습) 종결 평가..